Spansk tapas buffet

fra 250,- for 5 stk. tapas

(Inkl/ sæsonens tilberedte grønsager og grove salater)

Spansk tapas buffet 1

1. Stegt/grillet kammusling m/ Karl Johan svamp og pastinak puré

2. Pulpo, ottearmet blæksprutte på krydderkartoffel og aioli

3. Tortilla m/ piemientos de padron

4. Vagtel timbale, stegt kejserhat og paprikasky

5. Lammekrone m/ oliven tapanade og ovnbagte tomater

Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader

Spansk tapas buffet 2

1. Kæmperejer på svampe stegt i olie med hvidløg, chili og persille

2. Havtaskehale m/ rød peberfrugt tapanade og hestebønner

5. Braiseret skinkebov på polenta m/ græskarpuré

6. Minimedaljon af kalvemørbrad m/ ovnbagt fennikel & sauteret spinat

3. Sortfodsskinke m/ piemientos de padron / marinerede artiskok

Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader

Tilvalg til merpris

Danske oste  35,-
  Dessert  45,-

Bestilling v/min. 10 personer
Anrettes på hvidt porcelæn
Ekskl. levering 350,-
Ekskl. afhentning 350,-

Spansk tapasbuffet
som forret & hovedret
eller måske fylde
hele menuen ?