Tapas buffetter til selskaber fra 10 pers.
Bestil vores tapas buffet til en hyggelige tøseaften,
herreaften eller en stor cocktailfest...
De små, spanske tapasretter er faktisk ret geniale
som lækre snacks og småretter eller sat sammen til et
stort måltid. 4 stykker tapas på tallerken gør det også fint
som forret til en hvilken som helst festmiddag.
Supler evt. med lækre salater fra vores salatbuffetter
hvis I vil have en mere 'mættende' buffet.
Se vores spanske og nordiske tapas
Spansk tapas buffet
fra 265,- for 5 stk. tapas
(Inkl/ sæsonens tilberedte grønsager og grove salater)
(NYE TAPASMENUER)
bestil spansk buffet
Spansk tapas buffet 1
1. Stegt/grillet kammusling m/ Karl Johan svamp og pastinak puré
2. Pulpo, ottearmet blæksprutte på krydderkartoffel og aioli
3. Tortilla m/ piemientos de padron
4. Vagtel timbale, stegt kejserhat og paprikasky
5. Lammekrone m/ oliven tapanade og ovnbagte tomater
Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader
Spansk tapas buffet 2
1. Kæmperejer på svampe stegt i olie med hvidløg, chili og persille
2. Havtaskehale m/ rød peberfrugt tapanade og hestebønner
5. Braiseret skinkebov på polenta m/ græskarpuré
6. Minimedaljon: kalvemørbrad m/ ovnbagt fennikel & sauteret spinat
3. Sortfodsskinke m/ piemientos de padron / marinerede artiskok
Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader
Tilvalg til merpris
Danske oste 35,-
Dessert 45,-
Bestilling v/min. 10 personer
Anrettes på hvidt porcelæn
Ekskl. levering 350,-
Ekskl. afhentning 350,-
Nordisk tapas buffet
fra 265,- for 5 stk. tapas
(Inkl/ sæsonens tilberedte grønsager og grove salater)
(NYE TAPASMENUER)
Nordisk tapas buffet 1
1. Rimet laks m/ rygeostcreme, saltagurk, maltjord og ærteskud
2. Koldrøget andebryst m/ syltede perleløg og skorzonerrod
3. Stegt portobellosvamp m/ karl Johan creme, urter og kål
4. Braiseret svinekæbe m/ spidskål og ribs
5. Mini medaljon af dådyr m/ timianglace, appelsinglaseret pastinak
Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader
Nordisk tapas buffet 2
1. Skindstegt torsk m/ kapersvinagrette og friterede løg
2. Bøgerøget laks (kold røget) m/ røget pastinakcreme
og dild emulsion
3. Minitærte m/ spinat og dadeltomater
4. Braiseret vildtkugle m/ timianglace i savoykål m/ svampe
5. Skovduebryst m/ løgkompot og tyttebær
Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader
Tilvalg til merpris
Danske oste 35,-
Dessert 45,-
Salat garniture 50,-
Bestilling v/min. 10 personer
Anrettes på hvidt porcelæn
Ekskl. levering 350,-
Ekskl. afhentning 350,-
bestil nordisk buffet
Stegt/grillet kammusling
m/ karl johan og safransky
SE UDPLUK AF VORES TAPAS
Stegt/grillet kammusling
m/ karl johan og safransky
Skindstegt torsk
m/ grillet peberfrugt
Vagtel timbale,
stegt kejserhat og paprikasky
Tortilla m/ piemientos
de padron
Pulpo, ottearmet blæksprut
på krydderkartoffel og aioli
Baby blæksprutte
m/mojo
Havtaskehale
m/ oliventapanade og hestebønner
Laksemousse m/ avocado
og stenbidderrogn
Hvide asparges m/ stenbiderrogn
og kapersvinaigrette
Rimet laks m/ rygeostcreme,
saltagurk, maltjord og ærteskud
