Nordisk tapasbuffet

fra 265,- for 5 stk. tapas

(Inkl/ sæsonens tilberedte grønsager, grove salater, brød & tapanader)

Nordisk tapas buffet 1

1. Rimet laks m/ rygeostcreme, saltagurk, maltjord og ærteskud

2. Koldrøget andebryst m/ syltede perleløg og skorzonerrod

3. Stegt portobellosvamp m/ karl Johan creme, urter og kål

4. Braiseret svinekæbe m/ spidskål og ribs

5. Mini medaljon af dådyr m/ timianglace, appelsinglaseret pastinak

 

Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader

 

 

Nordisk tapas buffet 2

1. Skindstegt torsk m/ kapersvinagrette og friterede løg

2. Bøgerøget laks (kold røget) m/ røget pastinakcreme
     og dild emulsion

3. Minitærte m/ spinat og dadeltomater

4. Braiseret vildtkugle m/ timianglace i savoykål m/ svampe

5. Skovduebryst m/ løgkompot og tyttebær

 

Hjemmebagt økologisk brød og hjemmelavede tapanader

 

 

Tilvalg til merpris

Danske oste  35,-
  Dessert  45,-
  Salat garniture  50,-

 

 

Bestilling v/min. 10 personer

Anrettes på hvidt porcelæn
Ekskl. levering 350,-
Ekskl. afhentning 350,-

Bemærk:
Tapasbuffet leveres
tirsdag, onsdag & torsdag