Grillbuffet fra 245,- (maj-okt.)

'Ka'-selv'?

- Grillbuffetten er tilberedt så du sagtens selv kan grille.

 

'Orker-ikke-selv'?
- For kr. 2800,- v/ ml. 20-50 pers. kan vi sørge for alt

  grillarbejdet: grill, kul, optænding og 1 kok i 3-4 timer

  samt levering og afhentning af udstyr.

 

-  For kr. 3500,- v/ over 50 pers. kan vi sørge for alt

  grillarbejdet: grill, kul, optænding og 2 kokke i 3-4 timer

  samt levering og afhentning af udstyr.

 
----------------------------------------------------------------

Vælg 2 slags kød:
(og herudover følger 2 slags pølser af kokkens valg med i grillbuffeten)

1) Steaks af ribeye – langtidstilberedt og trancheret af kok
     (+ 20,- xtra pr. person)

2) Grillet marineret unghanebryst

3) Confiteret perlehønelår m/ hvidløg, rosmarin & citronskal

4) Diverse 100g svin- & oksepølser fra Nørre Søbyslagteren
      (gluten- og laktosefri) m/ ristede løg og sennep/ketchuper

5) Spareribs (af kamben) traditionel m/ egen barbecue sauce

6) Porchetta (italiensk flæskesteg med hvidløg og rosmarin)

7) Sommerbuk (når sæson) (+ 35,- xtra pr. person)

8) Laksesteaks

 

Vælg 1 af følgende saucer:

- Esdragon glace

- Timian glace

- Trøffel glace

- Rødvins glace

- Bearnaise sauce (+ 10,- xtra pr. person)

 

Salatbuffetmenu eksempel
(grønsager varierer v/ sæsonskift)

- Citrus marinerede svampe: bøgehatte, kantareller,

   portobello etc.  anrettet m/ urtesalat & grønne bønner

- Endivie salat m/ avocado, appelsinfileter & ristede valnødder

- Ovnbagte rodfrugter m/ brombær & Tebstrup gedeost

- Grønne bønner, rucola, majsflager, pinjekerner &

   parmesanflager

- Små kartofler vendt i urter & saltmandler

 

Hjemmebagt økologisk brød & hjemmelavede tapanader

Ønskes dessert - kontakt os for forslag og mer-pris

 

 

 

Bestilling v/min. 20 pers.- anrettes i porcelænsfade
Ekskl. levering 350,-
Ekskl. afhentning af brugt service 350,-
Ekskl. levering, afhentning, leje af grill. kul,
optændning & kok i 3-4 timer: 2500,-  (v/ 20-40 pers)